četrtek, 24. maj 2012

Mlečni riž s sladkimi jabolki

MLEČNI RIŽ S SLADKIMI JABOLKI

 

Seveda, tokrat gredo janeževe zvezde malo drugače. V riž in to mlečni. Jabolka pa spodaj, samo na sladkorju potenstana. Lahko so tudi popolnoma brez sladkorja... :  P

 

Dsc_00386

 

1,5 skodelice riža

800 ml mleka (približno)

stevijo kot sladilo (lahko sladkor, rjavi, ali kakršnokoli drugo sladilno sredstvo)

ščep soli

3 janeževe zvezde

 

3 - 4 jabolka

sladkor po okusu

 

Riž in mleko skupaj zakuhamo v mlečni riž, sladimo s stevijo ali katerimkoli drugim sladilom, dodamo malce soli in janeževe zvezde. Kuhamo kakih 20 min na najmanjšem ognju, da se riže zmehča in mleko zgosti. Vseskozi mešamo. Odstranimo janeževe zvezde in rahlo ohladimo.

 

Jabolka olupimo in narežemo na rezine. V kozici jih popečemo skupaj s sladkorjem, toliko, da se zmehčajo. Ne dolivamo nikakršne tekočine, pač pa mešamo, da se ne prismodijo. 

 

V pekač naložimo najprej popečena jabolka, čez pa začinjen mlečni riž. Počakamo, da se ohladi in strdi, potem ga narežemo na rezine in postrežemo. 

 

Riž...

Dsc_00055

Zakuhamo v mleku, sladimo, solimo in dodamo janeževe zvezde...

Dsc_00116

Kuhan zgleda takole...

Dsc_00265

Očiščena, olupljena in narezana jabolka...

Dsc_00138

Jabolka sladimo in popečemo...

Dsc_001410

Vseskozi mešamo...

Dsc_00166

Naložimo v pekač...

Dsc_00259

Čez jabolka razporedimo riž...

Dsc_00286

Takole in ohladimo...

Dsc_00308

 

 

Dsc_00346

 

Dsc_00327

 

Dsc_00404

 

 

sreda, 23. maj 2012

Melancani v kurkuminem plaščku

MELANCANI V KURKUMINEM PLAŠČKU

 

Dsc_01203

 

1 - 2 melancana (po potrebi) 

mleko

moka

2 jajci

sol

kurkuma

olje

Melancane operemo in narežemo na cm debele kolobarje. V ozki posodi zmešamo moko, mleko, sol, jajci in kurkumo. Masa naj bo gosta, vendar ne preveč. V ponvi segrejemo olje. Vsako razino potopimo v gostljato maso, da se ta oprime, nato jo preložimo v vroče olje. Popečemo na eni strani, da zlatorjavo porjavijo, obrnemo in enako popečemo na drugi strani. Postrežemo s poljubno prilogo ali solato.

 

Moka, mleko, sol, jajci in kurkuma...

Dsc_01063

Zmešamo...

Dsc_01082

Takole potopimo rezine melencan...

Dsc_01104

Popečemo na olju...

Dsc_01143

Na eni strani, nato še na drugi...

Dsc_01154

Pečeni zgledajo takole...

Dsc_01201

 

Dsc_01232

 

Dsc_01242

 

 

 

 

petek, 18. maj 2012

Šparglji s porom in feta sirom

ŠPARGLJI S POROM IN FETA SIROM

 

Dsc_00294

 

250 g špargljev

1/2 pora

125 g feta sira

sol

poper

dve žlici olja

 

Por očistimo, operemo in narežemo. Šparglje operemo in narežemo na mejhne koščke. Na olju popražimo por, da uvene, dodamo šparglje, solimo popramo in pražimo, da rahlo porjavijo z vseh strani. Mešamo ves čas. Potem na pečene šparglje posujemo nadrobljen feta sir in počakamo (ne mešamo!), da se sir zmehča. Postrežemo kot prilogo mesu, ribam, zelenjavnim glavnim jedem, ali pa k polenti, kus kusu, krompirju...

 

Šparglji...

Dsc_00026

Narezani...

Dsc_000411

Narezan por...

Dsc_00066

Feta sir...

Dsc_00187

Por popražimo na olju...

Dsc_00108

Toliko, da uvene...

Dsc_00119

Dodamo šparglje, solimo, popramo...

Dsc_00149

Popražimo, da porjavijo...

Dsc_00165

Dodamo feta sir... počakamo, da se zmehča in ne mešamo več...

Dsc_00197

Postrežemo...

Dsc_002410

 

Dsc_00286

 

Dsc_00323

 

 

 

 

sreda, 16. maj 2012

Biskvit z začimbami

BISKVIT Z ZAČIMBAMI

 

Dsc_00514

 

 

250 g polnozrnate moke

150 g sladkorja

150 ml pesinega sladkornega sirupa (dobi se v DM)

1 žlička vinskega kamna (dobi se v DM)

60 g masla

ščep soli

cimet

muškatni orešček

nariban ingver

150 ml mleka

1 jajce

 

Zmešamo vse sestavine skupaj v enakomerno gostljato maso za biskvit. Pečemo v ogreti pečici na 180*c kakih 45 min. 

 

Vse sestavine...

Dsc_00305

Zmešamo...

Dsc_00329

Damo v pekač in pečemo na 180*c...

Dsc_00346

Pesin sladkorni sirup...

Dsc_00285

Vinski kamen...

Dsc_00262

Pečeno pa zgleda takole...

Dsc_00515

 

Dsc_00558

 

Dsc_00503