sreda, 08. avgust 2012

Juha iz belega fižola in paprike - po arabsko

JUHA IZ BELEGA FIŽOLA IN PAPRIKE - po arabsko 4 osebe

 

Dsc_01143

 

250 g kuhanega belega fižola (jaz sem ga vzela iz konzerve)

2 narezani barvasti papriki

1 skodelica narezanih češnjevih paradižnikov (lahko je navaden paradižnik)

1 skodelica paradižnikove mezge

3 stroki česna

1/3 pora, narezanega na koščke

3 lovorjevi listi

cimet

črn poper, mlet

čili v prahu

mešanica arabskih začimb (kupljeno pri nas v večjih marketih)

2 žlici olja

sol

voda

 

Na olju popražimo por in stroke česna, da uvene in malce porjavi, dodamo češnjeve paradižnike, malce popražimo, da izpari voda, dodamo vse začimbe in papriko, spet malo popražimo, dodamo paradižnikovo mezgo in odcejen kuhan bel fižol, solimo in zalijemo z vodo. Kuhamo kakih 15 min. Postrežemo z rižem, kuskusom ali pa kruhom.

 

Bel fižol...

Dsc_00845

Narezan por, česen...

Dsc_00863

Narezana paprika...

Dsc_00883

Narezan češnjev paradižnik...

Dsc_00926

Por in česen na olju popražimo...

Dsc_00935

Da uvene in porjavi...

Dsc_00944

Dodamo češnjev paradižnik...

Dsc_00963

Pa začimbe... popražimo...

Dsc_00972

Dodamo papriko, popražimo...

Dsc_00985

Dodamo paradižnikovo mezgo...

Dsc_01003

 

Dsc_01015

Dodamo bel fižol...

Dsc_0102-001

Zalijemo z vodo in kuhamo kakih 15 min...

Dsc_01033

 

Dsc_01134

 

Dsc_01072

 

Dsc_01172