nedelja, 27. julij 2014



KORMA CURRY - vegi/veganski






1 velik sladki krompir - jam
nekaj mladih krompirjev, majhnih
1/2 rdeče čebule
2 stroka česna
1 skodelica kuhane čičerike
ingver - malo, naribanega (2 - 3 cm)
pest curry listov, če ni svežih pač suhe
zavitek začimb za kormo
kokosova maščoba 3 žlice - lahko zamenjate z oljem
sol

Sladek krompir olupimo, narežemo na kocke, mlad krompir pa samo dobro operemo in narežemo na manjše koščke. Čebulo narežemo na rezine, česen na manjše koščke, ingver grobo naribamo. Na kokosovi maščobi popražimo sladek krompir in navaden krompir, dokler ne porjavita, ob rob potem na maščobi prepražimo čebulo, česen, curry liste in ingver, premešamo, dodamo 1/2 zavitka začimb za kormo, čičeriko in zalijemo z vodo. Kuhamo še kakih 20 min, po potrebi solimo in dodajamo vodo, če je potrebno. Postrežemo z rižem, čapatiji ali kako drugi indijsko prilogo. 


Sestavine...


Mešanica za kormo, kupite jo v eksotičnih trgovinah...


Popraženemu sladkemu krompirju in krompirju dodamo čebulo, česen, ingver, curry liste...


Dodamo mešanico za kormo in čičeriko, dodamo vodo in sol po potrebi...


Kuhano...


Na krožniku...









petek, 25. julij 2014



SLIVOVI CMOKI


5 srednje velikih krompirjev
3 žlice masla
1 jajce
2 skodelici moke (1 skodelica je 250 ml)
sol
moka za posip
4 - 7 sliv
sladkor v kockah za nadev

50 g masla, drobitne

Tole pride mase za 7 srednje velikih cmokov. :)

Da se ne komplicira preveč. In ne tehta. Sama imam pokvarjeno tehtnico in sem brez, ko sem kje naokoli jo pa pozabim kupit. Pa še tako bi rada, na vzmet, simpl, izi, brez da menjaš baterije, nastavke, da ni digitalna, skratka, predpotopen mehanizem je najboljši. Pa sem naredila tako, da vsak razume, količine moke se malček prilagodi, odvisno tudi od krompirja, koliko je vlažen, ko se skuha. 

Krompir olupimo, narežemo na rezine in skuhamo v osoljenem kropu. Pretlačimo ga s tremi žlicami masla, dodamo jajce in dve skodelici moke. Na hitro zgnetemo testo, ki ne sme bit premehko, niti pretrdo (poglejte še kak recept za njoke, gre za isti princip). Z roko vzamemo malce testa, sploščimo, na zunanji strani pomokamo, da se ne prijema rok, damo noter polovico ali celo slivo, dve kocki sladkorja, zapremo in med dlanmi povaljamo v kroglico. Potem jo povaljamo še v moki. Skuhamo jih v osoljenem kropu, kuhani so, ko priplavajo na vrh. V ponvi stopimo maslo in zarumenimo drobtine. Cmoke odcedimo in jih povaljamo v prepraženih drobitnah.

Slive...


Krompir...


Krompir skuhamo...


Pretlačimo z maslom...


Dodamo jajce in 2 skodelici moke...


Dobimo takole testo...


Nadevamo s slivami in kockami sladkorja, oblikujemo kroglico in povaljamo v moki...


Takole zgledajo pred kuho...


Ko priplavajo na vrh, so kuhani...


Prerezani...











torek, 22. julij 2014




SISTEMA POSODE "TO GO"



Kupljeno včeraj. V 1001 dar v Ljubljani. Pravzaprav sem firbcala v obeh trgovinah v Mercator centru v Šiški in potem v City Park - BTC. Iskala sem barve, pogledala, kako varira ponudba. Sem si tele posodice ogledovala že pred dopustom, saj midve s hčerko radi nosiva doma pripravljeno hrano s seboj na plažo, tudi napitke in pijače. Ker sem sama zelo "bizi" in veliko na poti, sem se odločila, da si kupim posodici za juho ali testenine. Vse posodice od Sisteme se zaprejo in ne puščajo, kar je zelo pomembno, da se kaj ne polije v torbici. Če si recimo vzamemo s sabo testenine, jih potem pogrejemo v mikrovalovni pečici, saj imajo posodice zgoraj odprtino. Lahko se jih uporablja za mw in zamrzovanje. Praktično, a ne?

Vzela sem še dve posodici, kjer spodaj natreseš kosmiče ali muslije ali granolo, pač žiterice, oreščke, suho ali sveže sadje, zgoraj pa jogurt, tako da se ti dve stvari ne pomešata. In na zgornjem predalčku spodaj je tudi sestavljiva žlica. Zelo priročno. In praktično za na hitro fliknit v torbico in jit naprej.

Vzela sem tudi shaker. Tega moram sprobat, kako deluje. Mlečni napitki ali mešanica sadnih, jogurtovih, mlačnih, zamrznjenih... Kolkor sem razbrala iz navodil se potem vmeša noter tudi zrak in dobiš tisti puhast fluffy melčen napitek. :)


Pri nas jih dobite jih tukaj: http://1001dar.si/blagovne-znamke/sistema.html
Njihova spletna stran: http://sistemaplastics.com/

Posodici za juho ali testenine...




Posodici za jogurt in mislije...



Shaker...







Bruschetta



BRUSCHETTA




Lahka, poletna predjed, lahko je kosilo, lahko je večerja. Gre za popečen kruh, na žaru ali v ponvi, prelit z dobrim olivnim oljem, lahko se ga natre s česnom in potem obloži s svežo ali na žaru popečeno zelenjavo. Paradižniki vseh vrst, bučke, paprike, melancani... Mmmm. 

Ciabatta (iz Lidla), narezana na rezine
rezine paradižnika
rezine mocarelle 
rezine popečene paprike (popečena na dveh žlicah olja, posoljena)
olivno olje
*** grozdne jagode za okras

Prvo popečemo rezine paprike na dveh žlicah olja in solimo. V tej isti ponvi popečemo rezine ciabatte, z obeh strani, da postanejo zapečene in hrustljave. Prelijemo jih z olivnim oljem. Nanje naložimo mocarello, rezine paradižnika (po želji solimo), dodamo pečeno papriko in posujemo z grozdnimi jagodami.













nedelja, 20. julij 2014



NEKAJ NOVEGA IN SVEŽEGA (v okusih)...

Resnično rada hodim po trgovinah. Gledam sistem, postavitve, organizacijo. Plus. Izdelke. Ma da bi bila dobra za kako podjetje, da prešnofarim vse, kar se dogaja. Če bodo novi izdelki na tržišču, če me bo vsaj malo zanimalo, bom kupila, da preizkusim okus, teksturo, barvo, embalažo. Ja. In moja hči ni nič drugačna. Skupaj kupujeva pijače in "testirava", nove okuse čokolad, posebne izdaje in podobno. 

No. Pistacijev jogurt ni nobena strašna noviteta. Za tega niti ne vem, koliko časa je v ponudbi. Se mi je zdelo fajn. Probat. Mandlji in pistacija. In to od Dukata. V lepi grško ozaljšani embalaži. In še presneto dober in kremast je. Vredno nakupa za vse nas, ki imamo radi "nutty" flavours. Naslednjič pogledam, kaj se pri Dukatu še dobi iz te grške kolekcije... Yum...

Pa v košarico je romal sladoled Pinacolada kar znamke najboljšega soseda. Malce voden. Sicer pa dober. Zelo dober okus. Im in love. Škoda, ker imajo sosedovi skrinje odprtega tipa, nastavljene na way too much prenizko temperaturo in pri njih ne kupujem sladoledov. Tegale sem izjemoma zaradi okusa, do doma imam 2 min, pa sem prinesla tekočega (ker je tak bil že iz njihove skrinje). Da je to oproečno zaradi mikroorganizmov in vsega, sploh ne bom zgubljala besed. In da ne bom samo kritična. Imajo tudi pistacijev okus. Naslednji nakup. :)