nedelja, 31. avgust 2014



PECIVO S KIKIRIKIJEVIM MASLOM IN ČEŠNJAMI



Na hitro se mi je dalo naredit nekaj sladkega. Nisem tehtala, veste da ne maram tega in meni gre vse hitreje brez tehtnice. Pa še pospravljam manj. :) Na hitro gre nekako takole, pisala bom pač v lončkih, sam sem tole malo na uč zmetala skupaj, ker se mi tudi lončkov ne da pomivat, :) Lenoba ja. Biskvit je pa vseeno narejen. :) Čist možno, da bo treba količine malo prilagodit, ampak osnova je. Tisti, ki radi pečete, se boste že znašli. 

1/4 lončka kikirikijevega masla
2 lončka riževega mleka
1/2 lončka kokosovega masla
2,5 lončka moke
zavitek vinskega kamna
2 jajci

1 kozarec odcejenih vloženih višenj























sobota, 30. avgust 2014


ČOKOLADNI MOUSSE IZ "SILKY TOFU-ja"




1 zavitek silky tofuja (dobi se ga v DM marketu) 300 g
3 žlice kakava v prahu
100 ml agavinega sirupa (lahko tudi več)

sadje po izbiri za posip, lahko je kakav v prahu, lahko nastrgan kokos...

Vse sestavine dobro zmešamo v blenderju. Preverimo, če nam je dovolj sladko in po potrebi dolijemo agavin sirup ali kakšno drugo sladilo. Posujemo s poljubnim sadjem. 














AJDA Z BALZAMIČNIM KISOM, SOJINO OMAKO IN ČEŠNJEVIMI PARADIŽNIKI






ajda, po želji, odvisno ali želite narediti za glavno jed ali za prilogo
sojina omaka, pazite na slanost
balzamični kis (manj kot sojine omake)
2 cm naribanega ingverja
3 stroki česna
1/2 čebule, sama sem dala rdečo
2-3 žlice olja

V posodi zmešamo sojino omako, balzamični kis in nariban ingver. Čebulo narežemo na tanke rezine in jo skupaj s česnom popražimo na olju da uvene in rahlo porjavi. Dodamo ajdo, dobro premešamo, zalijemo s sojino omako, balzamičnim kisom in kako skodelico vode in pokrito dušimo. Če je vode premalo, jo sproti dolivamo. Ko je ajda skoraj mehka in voda v večini povre, dodamo narezane češnjeve paradižnike in med mešanjem pražimo, da voda popolnoma povre. Postrežemo kot samostojno jed z izdatno solato ali pa kot prilogo.
















petek, 29. avgust 2014



POLPETE IZ ČRNEGA FIŽOLA



500 g črnega fižola, kuhanega (seveda lahko vzamete kakega drugega)
1 srednje velika čebula, jaz sem dala rdečo
3 stroki česna
nekaj žlic čičerikine moke, da poveže vse skupaj
olje za peko

Vse skupaj dobro pretlačite z roko, spet pa ne preveč, da masa ni popolnoma pocasta. V ponvi segrejete kvalitetno olje, z rokami oblikujete polpetke v okroglo in ploščato obliko in zapečete z obeh strani, da lepo porjavijo. Postrežemo samostojno s solato ali prilogo.

Črn fižol, čebula, česen, čičerikina moka...


Polpeti se pečejo...


Pečeni...


Priloga je riž z arašidi in mlado čebulo in popečen jam










RIŽ Z ARAŠIDI IN MLADO ČEBULO





riž, 
po potrebi arašidi, kakih 50 g
nekaj mladih čebul, narezanih na kolobarje
olje
sol

Riž skuhamo v slanem kropu, dokler se ne zmehča. Odcedimo. V ponvi na suhem popražimo arašide, da rahlo porumenijo (moji so se skoraj prižgali, pa nevermind), :) Dodamo par žlic olja, na hitro riž in mešamo nakan minut. Na koncu dodamo mlado čebulo, pomešamo in riž je pripravljen. Okusna priloga, malo drugače, :)














četrtek, 28. avgust 2014




MLEČNI RIŽ Z RIŽEVIM MLEKOM NAREJEN, S KURKUMO, CIMETOM IN JABOLKI


V bistvu vse pove že naslov. Riž damo kuhat v riževo mleko, ker je okus bolj plehek (itak ni isto kot z navadnim mlekom in ša malo masla noter)... Sem razmišljala s čim naj še zapolnim okus. Pa sem dala stevijo, da sem osladila. Pa malo kurkume za barvo, pa cimeta za okus. Počakala, da voda povre, potem sem dala dve stari jabolki  narezani na koščke. Podušimo, mešamo, da se ne prismodi in se jabolka zmehčajo. Ko postrežemo lahko polijemo z dobrim javorjevim sirupom.

1 skodelica in pol riža
800 ml riževega mleka, če je premalo, dolijemo vse, ali pa vodo
stevija po okusu
pol žličke kurkume
pol žličke cimeta
2 na koščke narezani jabolki

Za kosilo je bila pa čisto preprosta zelenjavna juha... :) :) :)













sreda, 27. avgust 2014



NEKAJ ZDRAVIH NAMIGOV

 Malo za čistit organizem. Ali pa kar tako, brez sladkorja, predelanega. Po počitnicah tole paše... 

NAPITEK IZ INGVERJA, LIMONINEGA SOKA IN KUMAR - DETOX

2 cm naribanega ingverja
1/4 kumare
sok pol limone
1,5 litra vode

Pustimo, da nekaj ur počiva. Pijemo čez dan. Če se le da, ne sladimo, če je nujno, uporabimo stevijo. In če se le da ne mrzlo, ni dobro za želodec. 






ZAMRZNJENE BANANINE REZINE

Pridejo kot small drozen bites. Če damo dve rezini, jih nadevamo s kikirikijevim maslom ali kakavovo zmesjo, ali pa oblijemo cele s kakavovim oblivom. 

Na fotografiji je kakavova zmes. Hotela sem narediti kakavov obliv, pa se nekaj ni izšlo. Kakavov boliv naredimo tako, da damo enako količino kakavovega prahu in enako količino kokosove maščobe, in sladila kot je agavin sirup ali kaj podobnega. Meni se je maščobe zdelo preveč, dala sem jo občutno manj, v tekočo maso sem želela pretvoriti z agavinim sirupom, vse, kar sem dobila je bila rahlo "čigumasta" zmes. Nobene panike. Šlo je med dve rezini banane pa v zamrzovalnik. Vseeno je bilo zelo dobro. :)



KROGLICE IZ SUHEGA SADJA IN OREŠČKOV

Suho sadje zmiksamo z agavinim sirupom, potem pa dodajamo mlete lešnike, mandlje, da dobimo tako kompaktno zmes, da lahko valjamo med rokami v kroglico.

Na sliki sem naredila kroglice iz namočenih sliv (čez noč), zmiksanih, potem sem dodajala mlete mandlje, da sem dobila željeno maso. Uporabila nisem nikakršnega sladila. Niso bile sladke, so bile pa kar dobre. Povaljane so v kokosovi moki, da se zunanja plast ne suši in da se jih lažje prime. Povaljate lahko tudi v mletih oreščkih.

Recept zanje je tudi tukaj: kroglice iz suhega sadja in oreščkov