petek, 23. december 2011

Orehova potica

 

OREHOVA POTICA

 

TESTO, izhajala sem iz tega: Andrej Goljat: Potice, Založba Kmečki Glas

50 dag bele moke

3 dag kvasa (to je malo manj, kot cel zavitek)

6 dag margarine ali surovega masla (jaz dam vedno maslo)

6 dag sladkorja (sem dala vanilijevega)

1 jajce

2,5 dl mlačnega mleka

rum

 

Iz sestavin zamesimo testo in pustimo da vzhaja. (Nisem nič komplicirala, stresla sem vse skupaj in premesila). Ko se količina dvakrat podvoji, premesimo in razvaljamo.

 

NADEV:

500 g mletih orehov (lahko so orehi, pol - pol, orehi, lešniki, ali mandlji)

sladkor po okusu ampak ene 15 dag ga mora bit, (jaz sem dala vanilijevega)

lupinica dveh bio limon

rum

mleko

 

 

Vzhajamo kvas...

Dsc_00372

Moka, maslo, sladkor, rum, mleko in jajce...

Dsc_00391

Zamesimo takole...

Dsc_00413

Damo vzhajat v pokrito posodo, da je toplo...

Dsc_00443

Vmes pripravimo nadev, orehi, limonina lupinica, rum, sladkor, mleko...

Dsc_00212

:  )

Dsc_00303

Takole zgleda...

Dsc_00351

Vzhajano testo...

Dsc_00482

Premesimo...

Dsc_00493

Z maslom namažemo pekač, najlažje gre z roko, :  S

Dsc_00461

Damo na podlago za valjanje in razvaljamo...

Dsc_00591

Takole...

Dsc_00672

Damo nadev...

Dsc_00685

Razmažemo... Takole...

Dsc_00694

Začnemo zavijat...

Dsc_00716

Do konca... (robove potem malo porežemo)...

Dsc_00733

Damo v pekač...

Dsc_00751

 

Dsc_01031

 

Dsc_01083

 

Dsc_01563

 

Dsc_01601

 

 

 

 

Ni komentarjev:

Objavite komentar