torek, 31. maj 2011

Dušen koromač

Ga na veliko zanemarjamo, ampak je prav dober. Zdrav. Okusen. Pripravimo si ga večkrat...

 

DUŠEN KOROMAČ

1 koromač

2 dl belega vina

Vegeta Natur

sol

olje

 

Koromač očistimo in narežemo na rezine. Te popečemo na žlici olja, dodamo Vegeto Natur, 2 dl belega vina, sol in dušimo do mehkega, pokrito kakih 40 min. Če zmanjka tekočine, dolijemo vodo. Postrežmo s pire krompirjem ali drugo prilogo. 

Koromač...

Dsc_0004

Narežemo...

Dsc_0466-1

Dodamo Vegeto Natur, belo vino, sol...

Dsc_0480-1

Zalijemo z vodo ij dušimo do mehkega...

Dsc_0481-1

Takole...

Dsc_0495

 

ponedeljek, 30. maj 2011

Hladna jabolčna čežana s smetano

Ker je vroče, jabolka venijo. Spet jih je bilo nekaj, za porabit. In ker je vroče, se naredi jabolčno čežano in se jo ohladi v hladilniku, okrasi s smetano in voila, super sladica, :  )

 

HLADNA JABOLČNA ČEŽANA S SMETANO

Dsc_05181

 

Dsc_0519

4 - 5 jabolk

sok dveh limon

sladkor/ali fruktoza po okusu

cimet po okusu

 

sladka smetana za okras

Jabolka očistimo, olupimol, izkoščičimo in narežemo na koščke. Popražimo jih v ponvi, z dodatkom soka dveh limon, sladkor ali fruktozo dodamo po okusu, enako cimet. Dolijemo vodo, kuhljamo in postopoma dušimo do mehkega, da voda povre. (Sama v čežano nikoli ne dodajam masla, ker se mi zdi povsem nepotrebno). Ohladimo, nadevamo v kozarce, postavimo za uro do dve v hladilnik, okrasimo s sladko smetano in postrežemo. 

Jabolka, limoni sok, cimet...

Dsc_04821

Dodamo sladkor ali fruktozo...

Dsc_04831

kuhljamo in dušimo z dodatkom vode... Do mehkega...

Dsc_04841

Takole zgleda čežana...

Dsc_05001

:  )

Dsc_04981

Ohladimo, nadevamo v kozarce, dodamo smetano...

Dsc_05142

 

Dsc_05201

 

Dsc_05191

 

 

 

nedelja, 29. maj 2011

Fotografije s Krasa, 27. - 29.5.2011

FOTOGRAFIJE S KRASA 27. - 29.5.2011

 

Sobotno popoldne, po nevihti, oblačno, mokro in mrzlo. Pa sva se vseeno ustavila v botaničnem parku v Sežani, kjer sem posnela kar nekaj krasnih fotk. *Love them. :  ) Sicer res ni bila prava svetloba, pa vseeno. Sem naredila zelo lepe črno bele fotografije. Upam, da vam bo všeč tale sprehodek. *Hope you like them, <3 <3 <3

Fotografije Lidija Dornik, Zalida

Saturday afternoon, after the storm, cloudy, miosty and cold. We stop by Botanic park in Sezana, where i took some wonderful photos. *Ljubim jih, :  ) There wasnt best daily light fot tookih photos, but anyway. I made some very pretty black and white photos. I hope you like that walk trough tha park. *Upam, da vam bodo všeč.

Photos by Lidija Dornik, Zalida

 

Z3

 

Z8

 

Z11

 

Z12

 

Z15

 

Z16

 

Z20

 

Z23

 

Z25

 

Z18

 

Z28

 

Z30

 

Z31

 

Z32

 

 

 

četrtek, 26. maj 2011

"Omleta" iz bučk in feta sira

Zunaj že pripeka vročina. Prav poletno je, čeprav še ni toliko zatohlo, vlažno. Se še čusti tisti briz in svežina v zraku, kljub vročini. Uh. Je pa suuuper, resnično super, ker so na razpolago bučke in druge vrtnine. Sama sicer vse kupujem, ker nimam možnosti, da bi imela vrt. Pa nič ne de. Včeraj sem dobila lep paketek domače sveže rukole od ene gospe z vrta. Sem bila tako vesela, da sem takoj zgruntala, kaj naredit za kosilo, da bo šlo lepo zdraven. MmmMmm... Ker so bile bučke v hladilniku, pa se ni bilo težko odločit. 

Sama ne maram polpet, kjer se meša jajca in drobtine. Saj veste, je lažje, če se vsaj malo pazi na ločevanje. Torej, bučke, sir, jajca. In feta sir, ker je lepo slan, krasen po teksturi in okusu. Pa da to lepo poveže prepražena čebula in česen. Vam rečem okus je fenomenalen. Vedno izbiram sestavine, ki naj bi se lepo povezale, nič ni izbrano naključno, pač pa je premišljeno. In glede na to, da imam dober občutek, se naredijo res krasne jedi. 

Oni kiš s šparglji je bil ulala, hani je ornk pohvalil... 

 

"OMLETA" IZ BUČK IN FETA SIRA 4 osebe


Dsc_0042

3 manjše bučke

125 g feta sira

2 jajci

bazlika

majaron

muškatni orešček

1/2 čebule

2 česna

olje

 

Bučke očistimo in naribamo. Čebulo in streoke česna narežemo na majhne koščke in vse skupaj na žlici olja popražimo, da rahlo porjavi. Ohladimo. Na naribane bučke damo popraženo čebulo in česen, 2 jajci, narezan feta sir, začimbe in dobro premešamo. Maso pečemo na naoljeni ponvi, počasi na najmanjšem ognju. Obrnemo vse skupaj, ali pa premešamo. Postrežemo s solato, kot prilogo siru, mesu ali zelenjavi.

 

Bučke...

Dsc_00082

Nasekljamo čebulo in česen...

Dsc_00126

Bučke naribamo...

Dsc_00155

Čebulo in česen popražimo...

Dsc_00172

Takole...

Dsc_00185

Feta sir...

Dsc_00205

Zmešamo bučke, popraženo čebulo in česen, jajci, narezan feta sir in začimbe...

Dsc_00223

Zmešamo takole...

Dsc_00252

Pečemo počasi v ponvi...

Dsc_00271

Postrežemo...

 

Dsc_00425

:  )

Dsc_0031

 

 

 

 

sreda, 25. maj 2011

Ingverjevi piškoti/Ginger cookies

 

INGVERJEVI PIŠKOTI/GINGER COOKIES

 

Dsc_01085

Dsc_01202

 

2 skodelici moke

3/4 skodelice masla

1 skodelica molasnega sladkorja/rjav trsni nerefiniran *če želite sladke piškotke, ga dajte malo več

1 žlička soli

1 žlička pecilnega praška

1 jajce

1 žlica kisle smetane

2 žlički naribanega svežega ingverja

1 žlička cimeta

1 naribana lupinica limone

 

Vse sestavine zmešamo, najprej z žlico, potem bo potrebno z roko. Zamesimo voljno mehko testo. (mal pazit, ker je odvisno od moke). Damo v hladilnik počivat vsaj za kako urco, lahko pustimo čez noč. ČE kdo želi sladke piškote, bo potrebno dati VEČ sladkorja. :  ) Ker teli res niso sladki. Lahko naredimo majhne kroglice, ali pa malo večje in jih sploščimo. Pred peko jih lahko povaljamo v sladkorju. So pa super okusa, mali medenjaki, samo da bo tale svež inver malo poživil duha... Pečemo na 180*c, poglejte, ko porjavijo spodaj, so pečeni. Pa ne da so preveč rjavi. :  )

Svež, nariban ingver...

Dsc_00543

Moka, molassa, nariban ingver, maslo, jajce, pecilni prašek, cimet, kisla smetana, sol in limonina lupinica...

Dsc_00593

Zamesimo testo... Damo ga počivat v hladilnik...

Dsc_00603

Takole, jaz sem ga pustila čez noč...

Dsc_00804

Naredimo kroglice...

Dsc_00834

Takole...

Dsc_00844

Pečeni...

Dsc_00951

:  )

Dsc_00961

 

Dsc_01045

 

Dsc_01084

Pa malo večji...

Dsc_01173

Še znotraj, da se vidi, da so mehki... Hi, hi...

Dsc_01204