Jabolčna čežana z začimbami

JABOLČNA ČEŽANA Z ZAČIMBAMI

 

Malo modrenizirana, brez maščobe. Če je brez sladkorja je tudi fajn dietna sladica. :  )

 

 

1 kg jabolk

cimet

ingver - svež nariban za noht dimenzije

dve janeževi zvezdi

rjav sladkor - po želji

sok polovice limone

1 dl vode

 

Jabolka olupimo in narežemo na koščke. Podušimo jih skupja z vodo, cimetom po okusu, sokom polovice limone, naribanim ingverjem, janeževima zvezdama in sladkorjem po želji. Dušimo, dokler se jabolka ne zmehčajo in razpadejo. Postrežemo v skodelicah, kozarcih, s sladoledom. Lahko tudi ohlajeno.

 

Narezana in očiščena jabolka...

Nariban ingver...

Janeževe zvezde...

Dušimo z vodo in začimbami...

Postrežemo v lepih kozarcih... Lahko tudi ohlajeno...

 

 

 

 

 

 

Hladna jabolčna čežana s smetano

Ker je vroče, jabolka venijo. Spet jih je bilo nekaj, za porabit. In ker je vroče, se naredi jabolčno čežano in se jo ohladi v hladilniku, okrasi s smetano in voila, super sladica, :  )

 

HLADNA JABOLČNA ČEŽANA S SMETANO

 

4 - 5 jabolk

sok dveh limon

sladkor/ali fruktoza po okusu

cimet po okusu

 

sladka smetana za okras

Jabolka očistimo, olupimol, izkoščičimo in narežemo na koščke. Popražimo jih v ponvi, z dodatkom soka dveh limon, sladkor ali fruktozo dodamo po okusu, enako cimet. Dolijemo vodo, kuhljamo in postopoma dušimo do mehkega, da voda povre. (Sama v čežano nikoli ne dodajam masla, ker se mi zdi povsem nepotrebno). Ohladimo, nadevamo v kozarce, postavimo za uro do dve v hladilnik, okrasimo s sladko smetano in postrežemo. 

Jabolka, limoni sok, cimet...

Dodamo sladkor ali fruktozo...

kuhljamo in dušimo z dodatkom vode... Do mehkega...

Takole zgleda čežana...

:  )

Ohladimo, nadevamo v kozarce, dodamo smetano...