Lidija D.: janeževa zvezda

Prikaz objav z oznako janeževa zvezda. Pokaži vse objave

ponedeljek, 3. november 2014

MLEČNI RIŽ Z ZAČIMBAMI in granatnim jabolkom

2 skodelici riža (arborio)
1 l mleka (lahko nadomestite s sojinim, riževim, mandljevim ali kokosovim mlekom)
stevija za sladilo (ali karkoli drugega ala sladkor, med, agavin sirup...)
ščep soli
janeževe zvezde 3 - 4
semena kordamoma, kakih 10
2 cimetovi palčki
1 žlica lucume v prahu

Zima se bliža, prehladi so na pohodu, začinimo svoje obroke s super hrano in ostalimi začimbami, da nas malo varuje pred virusi in bakterijami, poleg tega pa dobimo popolnoma nove okuse izrednih dimenzij...

Riž skuhamo v mleku, dodamo sladilo in začimbe. Kuhamo počasi in mešamo, dokler riž ne vsrka vse tekočine in postane mehak. Ko se ohladi do mlačnega, vmešamo še stevijo. Postrežemo s semeni granatnega jabolka ali kakim drugim sadjem.

Začimbe in lucuma

torek, 27. marec 2012

Lečina juha

LEČINA JUHA

Moja sestra je poizkusila zdajle in je rekla, da je kot iz Whole Foods, iiii, : )

200 g rdeče leče

1/2 pora

1 veliko korenje

2 - 3 stroke česna

lovorjevi listi

bazilika

majaron

muškatni orešček

janeževa zvezda

1 skodelica paradižnikove mezge

5 žlic olja

sol

voda

Por očistimo in narežemo na rezine, korenje olipimo in naribamo na tanko. Česnove stroke olupimo. Na petih žlicah olja popražimo naribano korenje, por in stroke česna. Dodamo paradižnikovo mezgo, lovorjeve liste, zalijemo z vodo in dodamo ostale začimbe. Solimo po okusu in kuhamo kake pol ure, da se leča zmehča. Postrežemo s kruhom, kot samostojno jed. Lahko dodamo parmezanov čips ali pa žlico kisle smetane.

Fotografirano na krožniku Bina keramika: http://www.facebook.com/bina.keramika, http://www.keraart.si/

Rdeča leča...

Naribano korenje, por, česen...

Vse skupaj prepražimo na olju...

Takole...

Dodamo paradižnikovo mezgo...

Lečo, lovorjeve liste...

Zalijemo z vodo, solimo, dodamo začimbe in kuhamo do mehkega...

Postrežemo...

Fotografirano na krožniku Bina keramika: http://www.facebook.com/bina.keramika, http://www.keraart.si/

četrtek, 2. februar 2012

Jabolčna čežana z začimbami

JABOLČNA ČEŽANA Z ZAČIMBAMI

Malo modrenizirana, brez maščobe. Če je brez sladkorja je tudi fajn dietna sladica. : )

1 kg jabolk

cimet

ingver - svež nariban za noht dimenzije

dve janeževi zvezdi

rjav sladkor - po želji

sok polovice limone

1 dl vode

Jabolka olupimo in narežemo na koščke. Podušimo jih skupja z vodo, cimetom po okusu, sokom polovice limone, naribanim ingverjem, janeževima zvezdama in sladkorjem po želji. Dušimo, dokler se jabolka ne zmehčajo in razpadejo. Postrežemo v skodelicah, kozarcih, s sladoledom. Lahko tudi ohlajeno.

Narezana in očiščena jabolka...

Nariban ingver...

Janeževe zvezde...

Dušimo z vodo in začimbami...

Postrežemo v lepih kozarcih... Lahko tudi ohlajeno...

nedelja, 15. januar 2012

Apple Crumble z začimbami

APPLE CRUMBLE Z ZAČIMBAMI

za 6 - 7 skodelic

Jabolčna čežana:

1.5 kg jabolk

sok polovice limone

nekaj žlic rjavega sladkorja, po želji in okusu

cimet

janeževa zvezda

malo naribanega svežega ingverja

voda

Jabolka olupimo, izpeščičimo in narežemo na koščke. V kozici jih zalijemo z malček vode in dušimo skupaj z limoninim sokom, cimetom, eno janeževo zvezdo, ingverjem in sladkorjem po okusu, dokler se ne zmehčajo. Odstranimo janeževo zvezdo. Malce ohladimo in nadevamo do polovice v skodelice, lahko tudi v pekač.

Drobtine za posip, (crumbles):

1.5 skodelice ovsenih kosmičev

1/2 skodelice kokosove moke

125 g kokosovega masla

po želji kako žlico, dve sladkorja, ni pa potrebno

V posodi zmešamo ovsene kosmiče, kokosovo moko, maslo in sladkorjem po okusu. Posujemo po čežani, ki smo jo nadevali v skodelice ali pekač. Pečemo na 180*c, dokler drobtine po vrhu ne porjavijo. Postrežemo s smetano ali vanilijevim sladoledom.

Narezana jabolka...