FAVE dei SANTI - po moje (tržaški piškoti za Vse Svete)...


Podobni so kokosovim makronom, samo da gre za bolj sofisticirano zadevo z rožno vodo. Ta da res piko na i in naredi tak fensi okus. Če je nimate, jo pač izpustite. Se jo pa ob priliki splača nabavit.

250 g mletih mandljev (lahko so olupljeni, ali pa ne, vseeno)

250 g mletega sladkorja

2 jajci

2 stepena beljaka

1 šilce žganja (ne ruma, da ne spremeni okusa)

0.3 dl rožne vode

lupinica pol limone (ne pretiravat, da ne prevladuje okus)

Vse sestavine zmešamo skupaj, na koncu pa dodamo sneg dveh beljakov. Dobro premešamo, med rokami oblikujemo v majhne kroglice in pečemo na 180*c  kakih 10 - 15 min, da porjavijo.

Zmešamo vse sestavine...

Dodamo beljaka... 

Rožna voda... 

Zmešamo... 

Oblikujemo kroglice... 

Pečeni...