Lidija D.: sojina omaka

sobota, 30. avgust 2014

AJDA Z BALZAMIČNIM KISOM, SOJINO OMAKO IN ČEŠNJEVIMI PARADIŽNIKI

ajda, po želji, odvisno ali želite narediti za glavno jed ali za prilogo

sojina omaka, pazite na slanost

balzamični kis (manj kot sojine omake)

2 cm naribanega ingverja

3 stroki česna

1/2 čebule, sama sem dala rdečo

2-3 žlice olja

V posodi zmešamo sojino omako, balzamični kis in nariban ingver. Čebulo narežemo na tanke rezine in jo skupaj s česnom popražimo na olju da uvene in rahlo porjavi. Dodamo ajdo, dobro premešamo, zalijemo s sojino omako, balzamičnim kisom in kako skodelico vode in pokrito dušimo. Če je vode premalo, jo sproti dolivamo. Ko je ajda skoraj mehka in voda v večini povre, dodamo narezane češnjeve paradižnike in med mešanjem pražimo, da voda popolnoma povre. Postrežemo kot samostojno jed z izdatno solato ali pa kot prilogo.

nedelja, 6. marec 2011

Kitajsko kosilo doma/Chinese food at home

Ja, Zala je prišla včeraj, je dala na izbiro, ocvto cvetačko, testenine s paradižnikovo omako ali pa kitajsko, s tofujem in meskom. Okej, naredim kitajsko... : )

KITAJSKO KOSILO DOMA/Chinese food at home

Vse kar rabimo naredit pri tej zvrsti hrane je, da PREJ vse narežemo na koščke, trakove, rezine, mariniramo če je potrebno (tofu), ali pa pokuhamo (cvetača). Potem se samo praži v voku, kar je zelo hitro in ni časa karkoli rezat vmes... Pa damo veliko vsega, da je zabavno in okusno, se pravi veliko različnih stvari...

Meso, narezano na koščke, čimmanjše... ene 250 g

1 paprika, narezana

2 korenja, narezana

zelje, narezano

1 por, narezan

1 skodelica cvetače, ki jo pokuhamo...

1 zavitek sojinega tofuja, narezanega in mariniranega v sojini omaki

1 kozarček vloženih koruznih storžkov

3 stroki česna, nasekljani

sezamovo olje

*V kitajsko lahko damo bambusove rezine, kalčke, grah, rdeče zelje, čebulo, skratka, brokoli, brstični ohrovt, nepražene arašide, gobe, malo pogledamo, kaj imamo po hladilniku...

Tofu... narežemo...