Pica s polento

PICA S POLENTO

Tole sem res hitela. Fotke niso najboljše, ampak še preden je bilo pečeno, sem morala skočit v trgovino. In nisem imela časa pofotkat, tako sem zvečer, na lultu, pod lučjo... Je pa sila enostavno kosilo tole. En, dva, tri je tole skupaj... :  )

 

 

kuhana polenta (sama jo vedno delam iz koruznega zdroba)

nariban sir

paradižnikova omaka, lahko narejena doma (paradižnikova pasata, prepražena čebula, začimbe, česen, lovorjevi listi, kuhamo kako uro, dve)... Več preberete tukaj: http://lidijad.posterous.com/njoki-s-paradiznikovo-omako

 

Koruzni zdrob skuhamo v slanem kropu. Ohladimo do mlačnega. Kuhano polento razporedimo po pekaču, nanjo razporedimo paradižnikovo omako, nanjo damo sir in zapečemo v pečici na 180*c kake pol ure, da se sir stopi. Postrežemo s solato.

 

Kuhamo koruzni zdrob...

Razporedimo ga po pekaču...

Nariban sir...

Paradižnikova omaka...

Omako razporedimo po polenti...

Gor potresemo sir...

Pečeno zgleda takole...

 

 

 

 

 

 

Svež sir s sivkino aromo, prelit z medom

SVEŽ SIR S SIVKINO AROMO, PRELIT Z MEDOM

Super uporabno, pa res, malo drugačna aroma, če se pozabi kak liter mleka v hladilniku kak dan preveč, pa ga je treba porabit. Sploh iz mlekomata. Je pa tole super dobra zadeva za zdravo malico, zajtrk, večerjo.

 

liter domačega mleka, lahko iz mlekomata

žlica kisa ali limoninega soka

velika žlica sivkinih cvetov za uživanje

 

Mleko zavremo na ognju, dodamo žlico kisa ali limoninega soka in vanj potopimo refuzo, napolnjeno s sivkinimi cvetovi. Pustimo, da se ohladi, nekaj ur. Refuzo odstranimo, sir, ki je nastal, precedimo v gostem cedilu. (dobili smo tudi sirotko, z okusom po sivki in jo lahko uporabimo za kak napitek, sadni, sladoledni). Sir dobro odcedimo, prestavimo na krožnik in serviramo z domačim medom.