PIRE KROMPIR S TARTUFI IN OLIVAMI


Zgolj ideja, je pa zelo dobro. Meni je tole na uho prišepnila Too Naughtygirl iz Facebooka, :) Zelo dobro. 

Pire krompir
za vsako porcijo ena mala žlička vloženih tartufov z olivami



Pire krompir lahko naredite z maslom, gheejem, mlekom, kislo smetano, sladko smetano, olivnim oljem ali kombinacijami teh sestavin. Nanj položite žličko tartufov z olivami, postrežete pa kot samostojno jed s solato ali kot prilogo mesnim, ribjim, zelenjavnim ali sirovim jedem.

PIŠČANEC S TARTUFI - 4 osebe

Karkoli narejenega s tartufi je hrana za nebesa. Pa precej enostavno za naredit. Lahko uporabite kot polivko za čez testenine...

500 g piščančjega fileja brez kosti

250 ml sladke smetane

100 g naribanega parmezan sira

1 velika žlica nalistanih tartufov

sol

olje

Piščančji file narežemo na koščke in jih na dveh žlicah olja zlato rjavo zapečemo. Prilijemo sladko smetano in še malo kuhamo piščančje koščke, da se smetana zgosti. Občasno mešamo. Dodamo tartufe in parmezan sir, po potrebi solimo. Postrežemo z zelenjavno prilogo, krompirjem, rižem ali testeninami. Lahko tudi kot samostojno jed s solato.

Tartufi...

Sladka smetana...

Narezano piščančje meso...

Meso popečemo...

Do zlatorjeve barve...

Dodamo smetano, malo pokuhamo in dodamo tartufe...

Dodamo parmezan sir...

Postrežemo...

TESTENINE S TARTUFI

Tole gre zelo enostavno. Smetana, jaz dam navadno in ne za kuhanje, ker ona vsebuje še dodatne aditive, žlico tartufov, nalistanih, parmezan sir in malo soli. Za vse prste obliznit. Smetano malo pokuhajte, da se zgosti in prelijete čez testenine ali pa vse kuhane vmešate v omako in postrežete...

Lahko delate s "tartufato", okus bo malce drugačen in bolj blag...

kuhane testenine

200 ml sladke smetane

100 g naribanega parmezan sira

1 velika žlica nalistanih tartufov, vloženih v olje

sol

Testenine daste kuhat v osoljen krop, minutaža je po navodilih proizvajalca. Smetano in parmezan segrejete v posodi, dodaste tartufe in sol in malce kuhljate, da se smetana zgosti. Prelijete preko testenin ali pa jih vmešate v omako in potem postrežete.