PEČENA ZELENJAVA Z AJDOVO KAŠO ZA PRILOGO
2 papriki, različnih barv
1/2 melancana
1 manjša bučka, kakršnakoli, sama sem dala patišon, torej je olupljena
sol
olje
Kuhana ajdova kaša. (pripravimo jo tako, da jo skuhamo v vrelem, slanem kropu, dokler se ne zmehča).
Zelenjavo očistimo in narežemo na majhne koščke. Melancan in bučko popražimo na vročem olju. Olja naj bo kar veliko, saj ga melancan vpije vase. Prepražimo da porjavi, dodamo papriko in pražimo, da še ta porjavi in se zmehča. Ponudimo z ajdovo kašo. Če želimo izdatnejše kosilo, posujemo s parmezan sirom ali feto...
Ni komentarjev:
Objavite komentar