Juha iz belega fižola in paprike - po arabsko

JUHA IZ BELEGA FIŽOLA IN PAPRIKE - po arabsko 4 osebe

 

 

250 g kuhanega belega fižola (jaz sem ga vzela iz konzerve)

2 narezani barvasti papriki

1 skodelica narezanih češnjevih paradižnikov (lahko je navaden paradižnik)

1 skodelica paradižnikove mezge

3 stroki česna

1/3 pora, narezanega na koščke

3 lovorjevi listi

cimet

črn poper, mlet

čili v prahu

mešanica arabskih začimb (kupljeno pri nas v večjih marketih)

2 žlici olja

sol

voda

 

Na olju popražimo por in stroke česna, da uvene in malce porjavi, dodamo češnjeve paradižnike, malce popražimo, da izpari voda, dodamo vse začimbe in papriko, spet malo popražimo, dodamo paradižnikovo mezgo in odcejen kuhan bel fižol, solimo in zalijemo z vodo. Kuhamo kakih 15 min. Postrežemo z rižem, kuskusom ali pa kruhom.

 

Bel fižol...

Narezan por, česen...

Narezana paprika...

Narezan češnjev paradižnik...

Por in česen na olju popražimo...

Da uvene in porjavi...

Dodamo češnjev paradižnik...

Pa začimbe... popražimo...

Dodamo papriko, popražimo...

Dodamo paradižnikovo mezgo...

 

Dodamo bel fižol...

Zalijemo z vodo in kuhamo kakih 15 min...