KORMA CURRY - vegi/veganski

1 velik sladki krompir - jam

nekaj mladih krompirjev, majhnih

1/2 rdeče čebule

2 stroka česna

1 skodelica kuhane čičerike

ingver - malo, naribanega (2 - 3 cm)

pest curry listov, če ni svežih pač suhe

zavitek začimb za kormo

kokosova maščoba 3 žlice - lahko zamenjate z oljem

sol

Sladek krompir olupimo, narežemo na kocke, mlad krompir pa samo dobro operemo in narežemo na manjše koščke. Čebulo narežemo na rezine, česen na manjše koščke, ingver grobo naribamo. Na kokosovi maščobi popražimo sladek krompir in navaden krompir, dokler ne porjavita, ob rob potem na maščobi prepražimo čebulo, česen, curry liste in ingver, premešamo, dodamo 1/2 zavitka začimb za kormo, čičeriko in zalijemo z vodo. Kuhamo še kakih 20 min, po potrebi solimo in dodajamo vodo, če je potrebno. Postrežemo z rižem, čapatiji ali kako drugi indijsko prilogo. 

Sestavine...

Mešanica za kormo, kupite jo v eksotičnih trgovinah...

Popraženemu sladkemu krompirju in krompirju dodamo čebulo, česen, ingver, curry liste...

Dodamo mešanico za kormo in čičeriko, dodamo vodo in sol po potrebi...

Kuhano...

Na krožniku...