Orehova potica

 

OREHOVA POTICA

 

TESTO, izhajala sem iz tega: Andrej Goljat: Potice, Založba Kmečki Glas

50 dag bele moke

3 dag kvasa (to je malo manj, kot cel zavitek)

6 dag margarine ali surovega masla (jaz dam vedno maslo)

6 dag sladkorja (sem dala vanilijevega)

1 jajce

2,5 dl mlačnega mleka

rum

 

Iz sestavin zamesimo testo in pustimo da vzhaja. (Nisem nič komplicirala, stresla sem vse skupaj in premesila). Ko se količina dvakrat podvoji, premesimo in razvaljamo.

 

NADEV:

500 g mletih orehov (lahko so orehi, pol - pol, orehi, lešniki, ali mandlji)

sladkor po okusu ampak ene 15 dag ga mora bit, (jaz sem dala vanilijevega)

lupinica dveh bio limon

rum

mleko

 

 

Vzhajamo kvas...

Moka, maslo, sladkor, rum, mleko in jajce...

Zamesimo takole...

Damo vzhajat v pokrito posodo, da je toplo...

Vmes pripravimo nadev, orehi, limonina lupinica, rum, sladkor, mleko...

:  )

Takole zgleda...

Vzhajano testo...

Premesimo...

Z maslom namažemo pekač, najlažje gre z roko, :  S

Damo na podlago za valjanje in razvaljamo...

Takole...

Damo nadev...

Razmažemo... Takole...

Začnemo zavijat...

Do konca... (robove potem malo porežemo)...

Damo v pekač...