Melancani v kurkuminem plaščku

MELANCANI V KURKUMINEM PLAŠČKU

 

 

1 - 2 melancana (po potrebi) 

mleko

moka

2 jajci

sol

kurkuma

olje

Melancane operemo in narežemo na cm debele kolobarje. V ozki posodi zmešamo moko, mleko, sol, jajci in kurkumo. Masa naj bo gosta, vendar ne preveč. V ponvi segrejemo olje. Vsako razino potopimo v gostljato maso, da se ta oprime, nato jo preložimo v vroče olje. Popečemo na eni strani, da zlatorjavo porjavijo, obrnemo in enako popečemo na drugi strani. Postrežemo s poljubno prilogo ali solato.

 

Moka, mleko, sol, jajci in kurkuma...

Zmešamo...

Takole potopimo rezine melencan...

Popečemo na olju...

Na eni strani, nato še na drugi...

Pečeni zgledajo takole...