Bučni kruh s feta sirom

BUČNI KRUH S FETA SIROM

 

1 kg moke

1 zvitek svežega kvasa

sol

sladkor

500 g naribane jedilne buče

1 žlica kisle smetane

1 dl mlačnega mleka

mlačna voda

300 g narezanega feta sira

 

Nastavimo kvasni nastavek, kocko kvasa, dve žlički sladkorja in mlačno vodo pustimo, da se dvigne. Bučo očistimo in naribamo na drobno. Na dveh žlicah olja bučno meso popražimo, da se zmehča. Ohladimo. Zmešamo moko, kislo smetano, toplo mleko, kak deci olja, sol in mlačno vodo v voljno testo za kruh. Pustimo da vzhaja, potem primešamo prepraženo bučno meso in feta sir. Še enkrat vzhajamo, nadevamo v pomaščen pekač in premažemo z oljem. Pečemo na 200*c kako uro.

 

Kupila včeraj v Celovcu, ko sem v šoping centru zavila v Billo. Lepo odrezano, brez ostankov, cena korektna.

Naribamo...

Prepražimo na olju...

Dodamo masi za kruh, pa feta sir...

Vzhajamo...

Damo v naoljen pekač, naoljimo tudi kruh...

Pečen...

Takole...