Kuskus s čičeriko in papriko

KUSKUS S ČIČERIKO IN PAPRIKO

 

 

kuhan kuskus (začinjen z mletim žafranom. Če tega nimate, naredite brez)

2 papriki

2 paradižnika

1/2 čebule

lovorjeva lista

strok ali dva česna

sol

olje 3 žlice

1.5 skodelice kuhane čičerike, (lahko je ena pločevinka)

2 skodelici paradižnikove mezge

voda

 

Čebulo narežemo na rezine, papriko na koščke, in paradižnik na kocke. Na olju prepražimo čebulo, stroke česna in papriko, da rahlo porjavita, dodamo paradižnike, še malo popražimo, dodamo kuhano čičeriko in paradižnikovo mezgo. Pridenemo lovorjeve liste in solimo po okusu. Zalijemo z vodo in kuhljamo še kakih 40 min, da se omaka zgosti, paprika zmehča in okusi povežejo. Omako postrežemo s kuksusom ali rižem...

 

Kuskus z žafranom...

Čebulo nalistamo...

Papriko narežemo na koščke...

Kuhana čičerika...

Paradižnik narežemo na kocke...

Čebulo prepražimo na olju...

Dodamo papriko...

Popražimo da rahlo porjavi...

Dodamo paradižnike, čičeriko in paradižnikovo mezgo...

Zalijemo z vodo in kuhamo kakih 40 min...

Postrežemo s kuskusom...