četrtek, 07. april 2011

Ajda z zelenjavo, čist preprosto, ni rižota ampak ajdota, : )

Danes spet nekaj zelooo na hitro, ker se mudi...

 

AJDA Z ZELENJAVO 4 osebe

 

2 skodelici ajde

1 manjši por

2 korenja

1/2 zelene paprike

1/2 rumene paprike

1/2 bučke

3 stroki česna

2 lovorjeva lista

majaron

bazilika

muškatni orešček

olje sol

voda

 

Zelenjavo operemo, očistimo in narežemo na koščke. Na naoljeni ponvi popražimo narezen por, stroke česna in korenje. Ko por malo zarumeni, dodamo ajdo, popražimo na suho, zailjemo z vodo, dodamo baziliko, majaron, muškatni orešček, sol in lovorjeve liste in kuhamo, dokler se ajda malce ne zmehča. Potem dodamo papriko in bučko, kuhljamo, da se ajda do konca ne zmehča in postrežemo. 

Ajdovo rižoto lahko postrežemo z mesom, zrezki v omaki, lahko pa s kako klobaso ali pečeno hrenovko. Zelo lepo pa gre z žlico kisle smetane in skledo solate. Lahko jo posujemo s parmezanom. Ali pa zdraven postrežemo pečen sir. Iz nje lahko nadaljnje delamo narastke... Ni vredno omejevati domišljije, ne? Hi, hi...

Paprika...

Dsc_02781

Zelenjavo narežemo...

Dsc_02791

Por in korenje...

Dsc_02852

Narezana paprika...

Dsc_02881

Ajda...

Dsc_02931

Na olju popražimo por in korenje...

Dsc_02942

Takole...

Dsc_02951

Dodamo ajdo...

Dsc_02961

Malo na suho prepražimo...

Dsc_02971

Zalijemo z vodo, dodamo začimbe, lovorjeve liste...

Dsc_02993

Kuhljamo, da se ajda malo zmehča...

Dsc_03006

Potem dodamo narezano papriko in bučko...

Dsc_03012

Premešamo in kuhamo, dokler ne povre vsa voda in je ajda mehka...

Dsc_03022

Postrežemo...

Dsc_03082

:  )

Dsc_03121

 

 

 

Ni komentarjev:

Objavite komentar