Lidija D.: Ajda z zelenjavo, čist preprosto, ni rižota ampak ajdota, : )

četrtek, 7. april 2011

Ajda z zelenjavo, čist preprosto, ni rižota ampak ajdota, : )

Danes spet nekaj zelooo na hitro, ker se mudi...

AJDA Z ZELENJAVO 4 osebe

2 skodelici ajde

1 manjši por

2 korenja

1/2 zelene paprike

1/2 rumene paprike

1/2 bučke

3 stroki česna

2 lovorjeva lista

majaron

bazilika

muškatni orešček

olje sol

voda

Zelenjavo operemo, očistimo in narežemo na koščke. Na naoljeni ponvi popražimo narezen por, stroke česna in korenje. Ko por malo zarumeni, dodamo ajdo, popražimo na suho, zailjemo z vodo, dodamo baziliko, majaron, muškatni orešček, sol in lovorjeve liste in kuhamo, dokler se ajda malce ne zmehča. Potem dodamo papriko in bučko, kuhljamo, da se ajda do konca ne zmehča in postrežemo.

Ajdovo rižoto lahko postrežemo z mesom, zrezki v omaki, lahko pa s kako klobaso ali pečeno hrenovko. Zelo lepo pa gre z žlico kisle smetane in skledo solate. Lahko jo posujemo s parmezanom. Ali pa zdraven postrežemo pečen sir. Iz nje lahko nadaljnje delamo narastke... Ni vredno omejevati domišljije, ne? Hi, hi...

Paprika...