Lidija D.: Buhtlji z makovo - češpljevim nadevom

ponedeljek, 5. september 2011

Buhtlji z makovo - češpljevim nadevom

BUHTLJI Z MAKOVO - ČEŠPLJEVIM NADEVOM

TESTO, izhajala sem iz tega: Andrej Goljat: Potice, Založba Kmečki Glas

50 dag bele moke

3 dag kvasa (to je malo manj, kot cel zavitek)

6 dag margarine ali surovega masla (jaz dam vedno maslo)

6 dag sladkorja (sem dala vanilijevega)

1 jajce

2,5 dl mlačnega mleka

rum

NADEV, makov:

10 žlic mletega maka

6 žlic mletega sladkorja

nekaj žlic vrele sladke smetane

cimet

Dobra, (domača) češpljeva marmelada

Iz sestavin zamesimo testo in pustimo da vzhaja. (Nisem nič komplicirala, stresla sem vse skupaj in premesila). Ko se količina dvakrat podvoji, premesimo in pomokamo. Z roko zajemamo kupčke testa, povaljamo v kroglico, sploščimo in nadevamo z nadevom. Robove dobro stisnemo, povaljamo v kroglico, spodnji del pomočimo v maslo in postavimo v pekač drugo zdraven druge.

Mak in sladkora v prahu...