PEČEN BRANCIN S POROM 2 osebi
2 - 3 očiščeni brancini, odvisno od velikosti
1/2 pora
olje
sol
Ribe nasolimo, tisti, ki tega ne marate, ni poterebno. Sama morske ribe vedno solim, zunaj in znotraj, ker mi je okus boljši. Ponev naoljimo, ko se res dobro segreje, dam ribe, posujemo z narezanim porom in pečemo do hrustljave skorjice na eni in na drugi strani. Ribe se ponavadi pečejo na razgretem ognju, če por preveč rjavi, ga nekaj damo ribam v trebuh, drugega pa na stran, saj bo pustil dovolj okusa. Sama imam rada dobro zapečene, hrustljave ribe. Ponudimo s solato ali prilogo.
Ni komentarjev:
Objavite komentar