Piščanec s stročjim fižolom v omaki

PIŠČANEC S STROČJIM FIŽOLOM V OMAKI

 

 

Vedno me spomno na boranijo, ko jo je mama kuhala, ko sem bila majhna. In nisem je marala, bljak... Vedno je delala z govedino, priloga je bila riž. No, jaz sem pa naredila s piščancem, brez priloge, samo solatko zdraven. :  )

 

500 g piščančjega mesa

stročji fižol (kuhan)

1/2 čebule

2 stroka česna

2 lovorjeva lista

*2 čilija

paradižnikova mezga

sol

bazilika, peteršilj, muškatni orešček...

olje

 

Čebulo narežemo na manjše koščke in jih popražimo na olju. Dodamo narezano piščančje meso, ko porjavi, dodamo kuhan stročji fižol, paradižnikovo mezgo, zalijemo z vodo, dodamo začimbe in kuhamo do konca, da se okusi povežejo in se omaka zgosti. Postrežemo s kuhano polento, rižem, kuskusom...

Bruna Pahor priporoča izbor vina: "Dajmo jed malo poživiti z enim dobrim Chardonnayer, predlagam izbor med svežimi vini Aljoše Sirka iz Višnjevika. To je elegantno in harmonično vino polnega okusa". Vsa vina lahko kupite  na www.invinoveritas.si

Fotografirano v keramični skledici Bina keramika: http://www.facebook.com/pages/Bina-keramika/215823915109456, http://www.google.si/search?gcx=w&sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=keraart

Prepražimo čebulo...

Dodamo piščančje meso...

Pražimo takole...

Dodamo stročji fižol...

Pa paradižnikovo mezgo...

Postrežemo...

 

 

 

 

 

Bruna Pahor priporoča izbor vina: "Dajmo jed malo poživiti z enim dobrim Chardonnayer, predlagam izbor med svežimi vini Aljoše Sirka iz Višnjevika. To je elegantno in harmonično vino polnega okusa". Vsa vina lahko kupite  na www.invinoveritas.si

Fotografirano v keramični skledici Bina keramika: http://www.facebook.com/pages/Bina-keramika/215823915109456, http://www.google.si/search?gcx=w&sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=keraart