Polentni polpeti

POLENTNI POLPETI 4 osebe

 

Enkrat sem videla pri Viktoriji Kralj, ko je delala nekaj podobnega. In sem memorizirala. In naredim. Pa tudi zato, ker je ona res velik kuharsku un in predvsem navdih. :  )

 

 

 

2 skodelici kuhane polente

1 skodelica kuhanega fižola

1/2 skodelice koruze iz konzerve

pest pistacij, (oluščenih, soljenih)

pest sončničnih semen, (olupljenih)

1/3 pora

sol po potrebi

olje

 

Na olju prepražimo narezan por, da porjavi. Odstavimo in ohladimo. Zmešamo, polento, pistacije, sončična semena, fižol, koruzo in prepražen por. Z roko oblikujemo v polpete in popražimo z obeh strani na vročem olju. Postrežemo s solato.

Fižol...

Por...

Koruza...

Pistacijeva in sončična semena...

Por prepražimo in ohladimo...

Zmešamo vse skupaj s polento...

Takole...

Oblikujemo polpetke in jih popečemo na olju...

Takole, postrežemo s solato. Tale je kropmirjeva z dijonsko gorčico...