Melancani v testeni srajčki

 

MELANCANI V TESTENI SRAJČKI 4 osebe

 

2 melancana

Testo: 

300 g moke

3 žlice olja

sol

3 dl mleka

1 jajce

 

olje za peko

 

Melancane očistimo osušimo in narežemo na kolobarje. Z metlico zmešamo moko, jajca, mleko, olje in sol, da dobimo redko testo. Rezine melancan pomakamo v testo in jih popečemo v dobro naoljeni ponvi z obeh strani. Odcedimo na prtičku. Melancani so odlični kot samostojna jed, kot priloga ali pa kot nadev za lazanjo. Postrežemo jih lahko s solato, ali pa z kakšno drugo zelenjavno prilogo.

 

Zmešamo moko, jajce, mleko, olje in sol...

Takole...

Melancani...

Narežemo jih na rezine...

Pomočimo v testo...

In pečemo v ponvi...

Z obeh strani...

Takole...