Juha iz krompirja, čičerike in kokosovega mleka

JUHA IZ KROMPIRJA, ČIČERIKE IN KOKOSOVEGA MLEKA

 

 

3 srednji krompirji

1 pločevinka kuhane čičerike, lahko jo skuhate doma, sami

250 ml kokosovega mleka

kurkuma

mlet koriander

čili, lahko je svež ali pa sušen

sol

olje

 

Krompir olupimo in narežemo na manjše kocke. Čičeriko odcedimo. Na dveh žlicah olja oporažimo krompirjeve kocke, solimo, dodamo mlet koriander, kurkumo in čili, popražimo še malo, dodamo čičeriko in kokosovo mleko, zalijemo še z malo vode, če je potrebno in kuhamo, da se krompir popolnoma zmehča. Postrežemo z indijskim naan kruhom. http://lidijad.posterous.com/polnozrnat-indijski-naan-kruh

 

Krompir narežemo na kocke...

Čičeriko odcedimo...

Kokosovo mleko...

Mlet koriander...

Začimbe: mlet koriander. kurkuma in čili...

Krompir popražimo na olju...

Takole...

Dodamo začimbe...

Takole...

Nato dodamo čičeriko...

Pa kokosovo mleko...

Zalijemo z vodo, če je potrebno in kuhamo da se krompir zmehča...

Postrežemo...