sreda, 30. marec 2011

Bruskete s špargljevim namazom

Spet, šparglji...

 

BRUSKETE S ŠPARGLJEVIM NAMAZOM 2 osebi, predjed

Ideja za namaz, ki je lepo slan, ni kisel kot so namazi s skuto. In preklemano dober. :  )

 

1 polnozrnata štručka

olivno olje

 

2 žlici FETAKI feta sira, v tetrapaku

2 žlici kisle smetane

1 zavitek špargljev

sol

voda

 

Snopek špargljev pokuhamo v slanem kropu, ne več kot nekaj minut. Odcedimo in ohladimo. Potem narežemo na koščke. Zmešamo dve rezini FETAKI feta sira, (ta je edini, ki je pravzaprav kremast in se da lepo mazat, dobi se v vseh Merkator ali Tuš trgovinah), pa kislo smetano in narezane šparglje.

Medtem na olivnem olju popražimo rezine polnozrnatih štručk, z obeh strani, da postanejo rjave in hrustljave. Prestavimo na krožnik in malce ohladimo. Nanje namažemo namaz in... uživamo, ker je res dober.

 

Šparglji...

Dsc_01242

Pokuhamo jih v slanem kropu...

Dsc_01502

Odcedimo, ohladimo...

Dsc_01512

Narežemo...

Dsc_01621

Famozni Fetaki sir, v tetrapaku... Nobeden ni enak temu, ta je super za take stvari...

Dsc_01323

Zmešamo sir, kislo smetano...

Dsc_01605

Takole...

Dsc_01612

Dodamo šparglje...

Dsc_01633

In končano.

Dsc_01643

Na ponev zlijemo dobro olivno olje... Segrejemo...

Dsc_01653

Narezana štručka...

Dsc_01664

Z obeh strani jo popražimo...

Dsc_01673

Da porjavi in postane hrustljava...

Dsc_01682

Takole...

Dsc_01911

Namažemo bruskete...

Dsc_01813

Takole...

Dsc_01872

Voila...

Dsc_01922

:  )

Dsc_01942

 

 

 

1 komentar:

  1. Mmmmmm, tole zgleda pa res slastno;-))))
    Jutri grem nabirat šparglje...in preplonkam tale recept;-))))) Pa sigurno še kakšnega;-)))

    OdgovoriIzbriši