torek, 29. marec 2011

Polenta z žafranom in špargljevi snopki s slanino

Že spet, ker so nabrani, kuham ta teden s šparglji...

 

POLENTA Z ŽAFRANOM IN ŠPARGLJEVI SNOPKI S SLANINO

1 zavitek špargljev

prekajena slanina za zavijanje snopkov

 

1 lonček polente

voda

sol

pol žličke zafrana

 

Šparglje pripravimo v snopke in jih ovijemo v slanino in zavežemo. Popečemo jih v ponvi z vseh strani. Koruzni zdrob skuhamo v osoljeni vodi z dodatkom žafrana, malce ohladimo, preden postrežemo. Postrežemo in dekoriramo skupaj s snopkom špargljev.

 

Šparglji

Dsc_02163

Prekajena slanina...

Dsc_00151

Pripravimo, da ovijemo...

Dsc_00162

Zavežemo...

Dsc_00182

Popečemo z vseh strani...

Dsc_00282

Koruzni zdrob...

Dsc_00331

Žafran, mislim, da se ga ne dobi pri nas, je precej zasoljeno draga začimba, jasno zaradi majhnega naberka, daje pa krasno barvo... Se splača kje pogldat, pa kupit kakšno vrečko, če se potepate...

Dsc_00311
Polento kuhamo v slani vodi z dodatkom žafrana...

Dsc_00705

Pečeni snopki...

Dsc_00401

Pa še z dodatkom polente...

Dsc_00592

:  )

Dsc_00641

:  )

Dsc_00684

Ali pa naredimo žličnike iz polente, :  )

 

Dsc_01092

 

Dsc_01123

 

Ni komentarjev:

Objavite komentar