Polenta z žafranom in špargljevi snopki s slanino

Že spet, ker so nabrani, kuham ta teden s šparglji...

 

POLENTA Z ŽAFRANOM IN ŠPARGLJEVI SNOPKI S SLANINO

1 zavitek špargljev

prekajena slanina za zavijanje snopkov

 

1 lonček polente

voda

sol

pol žličke zafrana

 

Šparglje pripravimo v snopke in jih ovijemo v slanino in zavežemo. Popečemo jih v ponvi z vseh strani. Koruzni zdrob skuhamo v osoljeni vodi z dodatkom žafrana, malce ohladimo, preden postrežemo. Postrežemo in dekoriramo skupaj s snopkom špargljev.

 

Šparglji

Prekajena slanina...

Pripravimo, da ovijemo...

Zavežemo...

Popečemo z vseh strani...

Koruzni zdrob...

Žafran, mislim, da se ga ne dobi pri nas, je precej zasoljeno draga začimba, jasno zaradi majhnega naberka, daje pa krasno barvo... Se splača kje pogldat, pa kupit kakšno vrečko, če se potepate...

Polento kuhamo v slani vodi z dodatkom žafrana...

Pečeni snopki...

Pa še z dodatkom polente...

:  )

:  )

Ali pa naredimo žličnike iz polente, :  )