torek, 01. marec 2011

Zelenjavna juha s curryem

 Ker je res, udobna, meglena nedelja, pri nas nikoli nimamo klasičnih kosil, sem naredila zelenjavno juho. Po načelu pospravi hladilnik, (spet), in porabi, kar je na voljo. Naj omenim, da sama ne uporabljam mesa, seveda ga lahko dodate, ali pa tofu. Vse so zgolj smernice, kako narediti, sami pa razvijajte naprej...

 

ZELENJAVNA JUHA S CURRYEM

 

narezan por

narezani šampinjoni

2 narezana korenja

2-3 stroki česna

2 narezana krompirja

zamrznjen grah

*brstični ohrovt sem dodala že kuhan, ker je bil v hladilniku

zakuha ala testeninski riž, lahko so testenine, jajčni vlivanci, ribana kaša...

olje

žlica moke

3 žlice paradižnikove mezge

majaron

 

zelena

*čili (lahko izpustite)

curry v prahu

poper

muškatni orešček

lovorjev list

 

Na dveh žlicah olja prepražimo por, šampinjone, narezano korenje, stroke česna. Ko začne rjavet, dodamo žlico moke, hitro prepražimo, dodamo paradižnikovo mezgo in zalijemo z vodo. Dodamo krompir in grah, začimbe po želji, pogledamo na navodila, čas kuhanja zakuhe in jo dodamo v juho. Upoštevamo, da se krompir kuha dobrih 15 do 20 min. Juho postrežemo s kruhom.

Narežemo zelenjavo...

Por, šampinjone, korenje in stroke česna popražimo na olju, dodamo žlico moke in paradižnikovo mezgo in zelijemo z vodo...

Zamrznjen grah...

Takole zgleda juha...

V katero stresemo zamrznjen grah...

Korenje, zakuho in začimbe...

Kuhamo, da se krompir zmehča...

Postrežemo s kruhom...

Takole zgleda...

 

Ni komentarjev:

Objavite komentar