Smetanovo - špargljeva rižota s parmezanom

Spet, šparglji...

 

SMETANOVO - ŠPARGLJEvA RIŽOTA S PARMEZANOM 2 osebi

1 lonček riža

1/2 pora

1 šopek divjih špargljev, lahko so gojeni

1 dl sladke smetane

sol

bel poper

voda

olje

 

Šparglje očistimo, operemo on narežemo na koščke. Por narežemo na kolobarje. Na olju prepražimo por, da malo porjavi, dodamo riž, premešamo, zalijemo s smetano, vodo, solimo in popramo in na majhnem ognju kuhamo, da se riž zmehča in tekočina povre. Tik preden je rižota gotova, vmešamo še šparglje, malo pocmarimo in postrežemo posuto s parmezanom. Tole je prava poezija okusa. Heaven.

 

Šparglji...

Jih narežemo...

Narežemo por...

Riž...

Por popražimo na olju...

Dodamo riž...

Zalijemo s smetano in vodo, dodamo sol, bel poper...

Takole cmarimo...

Tik pred koncem dodamo narezane šparglje...

Mešamo, še malo pocmarimo...

Postrežemo s parmezanom...

:  )

:  )